segunda-feira, 6 de maio de 2019

Moranga Recheada com Mix de Cogumelos....Muito Gostosooo!!!


Moranga Recheada com Mix de Cogumelos



Ingredientes:
1 Moranga média;
1 Bandeja de Cogumelo Shimeji;
1 bandeja de Cogumelo Shiitake;
1 Bandeja de Cogumelo Paris;
1 Cebolas médias;
5 Dentes de alho;
1 Copo de Requeijão cremoso;
1 Vidrinho de Leite de Coco (200ml);
1 Colher de sopa de óleo;
2 Colher de sopa da azeite;
1 Colher de Sopa de Manteiga;
1 Colher de sopa Molho de soja;
Sal a gosto;
Loro a gosto;
Pimenta do Reino a gosto;
Salsina a Gosto (ou coentro).

Modo de fazer:

1-Corte uma tampa na Moranga e retire as sementes. Tempere o interior da Moranga com sal e azeite, fazendo leves buracos com um garfo;

















2-Coloque a tampa na Moranga, coloque em uma forma com dois dedos de água e leve ao forno alto até o interior da Moranga ficar macia. Cuidado para não deixar ficar macio de mais e observando sempre a água, se secar coloque mais água;
















3-Enquanto a Moranga fica no forno você pode ir preparando o recheio;


4-Pique o alho e a cebola. Coloque uma colher de óleo na panela quente, acrescente o alho e a cebola e refogue ate ficarem dourados;


5-Acrescente os cogumelos já picados, coloque o shiitake primeiro (refogue um pouco) e pode acrescentar o cogumelo paris e o shimeji. Coloque a manteiga, o molho de soja, sal, louro e a pimenta do reino;















6-Deixe os cogumelos refogando ate ficarem prontos e reserve;
7-Retire a polpa da moranga com muito cuidada para não furar (não precisa retirar tudo, deixa uma Camada para sustentação);
















8-Acrescente a polpa da moranga junto ao refogado de cogumelo. Volte um pouco para o fogo. Coloque o leite de coco, o azeite, misture bem e verifique o sal. Desligue;

9-Recheie todo interior da moranga, por ultimo acrescente o vidro de requeijão e enfeite com alguns cogumelos;

10-Coloque no forno já quente para gratinar e pronto.

















OBS: Na hora de enfeitar eu coloque primeiro o cogumelo paris na lateral, por ultimo já gratinado, coloque o resto do cogumelo paris, um pouco de azeite e voltei para o forno apenas por dois minutos.






terça-feira, 9 de abril de 2019

Salada Crua Colorida

Uma Delicia de Salada, nutritiva e saudável!!




Ingredientes:

Couve flor picada;
Brócolis japonês picado;
Mini cenouras inteiras;
Tomates cereja inteiros;
Alho poró picado em rodelas;
Cebola roxa picada em tira menores;
Cogumelos paris picados em diagonal;
Salsinha picada;












Molho:
3 Colheres(sopa) de Coalhada seca;
3 Limões;
2 Colheres(sopa) de Azeite;
1 Colher (sopa) de Mel;

Modo de Fazer:
1- Coloque tudo em uma vasilha e misture bem (DICA: deixa o cogumelo paris por último);
2- Misture até o molho encorporar bem;
3- Deixe uns dez minutos na geladeira antes de servir.








terça-feira, 5 de fevereiro de 2019

Mini Pizza de Pão Integral. Rápido, fácil e saboroso...quebra um galho!!

Mini Pizza de Pão Integral




Ingredientes:
1 Pacote de pão de forma integral;
500gr de Presunto (ou peito de peru) fatiado;
500gr de Mussarela fatiada;
Tomate;
Molho de Tomate (usei Ketchup Apimentado Tomatália);
Manjericão Fresco;

Modo de Fazer:
1- Passe o molho no pão;





















2- Coloque duas fatias de presunto e duas fatias de mussarela nas fatias de pão;














3- Corte em quatro pedaços e coloque o tomate;















4- Leve ao forno alto pré-aquecido e deixe de quinze a vinte minutos, mas fique de olho, pois fica pronto rápido;
5- Assim que o queijo derreter e o pão ficar crocante já está pronto;

6- Coloque o manjericão depois de pronto para continuar verdinho.





segunda-feira, 28 de janeiro de 2019

Sanduíche de Atum... Sanduíche fácil e quebra um galho na hora da pressa.


   
Sanduíche de Atum



Ingredientes:
1 Lata de Atum 170g (de sua preferência);
1 Colher (sopa) de Cebola roxa picadinha;
1 Colher (colher) de Azeitona verde picada;
4 Colheres (sopa) de Creme de leite;
1 Colher (sopa) de Maionese light;
2 Colheres (sopa) de Ketchup (usei ketchup Artesanal Tomatália);
1 Colher (sopa) de Shoyu;
2 Colheres (sopa) Azeite;
Pão de Forma Integral (a quantidade que precisar);
Sal a gosto;
Rúcula (pode ser alface, agrião e outras folhas. A rúcula é da nossa hortinha);
Tomate costado em rodelas;

Modo de Fazer:
1-    Misture todos os ingredientes em uma vasilha, misture bem;













2   2-    Comece a montar os sanduíches;
     3-    Coloque em uma fatia de pão a rúcula, depois o patê de atum, o tomate em rodelas e feche o sanduíche com outra fatia do pão;














     4-    Corte o sanduíche em diagonal e pronto para servir.











Bifinho de Carne com Aveia e Semente de Girasol!!! Saudável, gostoso e prático de fazer!!!




Bifinho de Carne com Aveia e Semente de Girassol


Saudável, gostoso e prático de fazer!!!
Geralmente coloco alguns em uma forma e congelo. Para salvar o almoço nos dias que não tenho muito tempo.

Ingredientes:
1 kg de Carne moída (da sua preferência);
1 Ovo;
3 Colheres (sopa) de Aveia flocos finos;
1 Colher (sopa) de semente Girassol;
Sal a gosto;
Salsinha picadinha a gosto.

Modo de fazer:

1-    Coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture bem;


          2-    Depois de misturado faça os bifinhos (minha medida é uma colher de sopa não muito cheia);






 3- Coloque os bifinhos em uma forma em forno pré-aquecido em 210°;          4- Deixe por dez minutos e vire o bifinho e deixe por mais dez minutos e pronto.








Moranga Recheada com Mix de Cogumelos....Muito Gostosooo!!!

Moranga Recheada com Mix de Cogumelos Ingredientes: 1 Moranga média; 1 Bandeja de Cogumelo Shimeji; 1 bandeja de Cogumelo...