Lavar bem as verduras e os legumes antes de consumi-los!!!!

segunda-feira, 15 de agosto de 2016

Bolo de Jatobá!!! Ficou uma delícia,,acreditem....!!!!!

Bolo de Jatobá


Primeiramente colha os frutos recém caídos, eles têm que ter uma polpa verde clara, ao contrário não está bom para consumo.
Para fazer a farinha de Jatobá é preciso retirar a polpa e passá-la contra uma peneira (se tiver de arame é melhor, eu como não tinha foi na de nylon mesmo, mas deu certo).












Ingredientes
2 Xícaras de farinha de trigo;
¾  Xícara de farinha do jatobá;
1 Xícara de açúcar;
2 Xícaras de leite;
3 Ovos;
3 Colheres de manteiga derretida(temperatura ambiente);
1 Colher(chá) de fermento;
Uma pitada de canela em pó;

Modo de fazer
1-Misture os ingredientes secos, menos o fermento;











2-Em outra vasilha misture o leite, os ovos e a manteiga derretida (coloque quando tiver na temperatura ambiente) até ficar homogêneo, depois coloque esse liquido na mistura seca e misture até ficar bem homogêneo;











3-Acrescente a pitada de canela e do fermento misture; A consistência é igual de um bolo comum, então caso precisar usar mas farinha ou leite, use!!












4-Unte uma forma e coloque a massa, e leve ao forno pré-aquecido a 250°c e deixe até dourar bem.
O meu bolo ficou praticamente uma hora no forno, mas este varia de forno pra forno. Então uso aquela velha tática de enfiar uma faca fina (depois de quarenta minutos, se não o bolo murcha) se sair seco porque está bom.




















Fiz também uma calda de limão para colocar em cima, ficou Mara....
Usei suco de dois limões com meia xícara de açúcar, derreti um pouco no fogo baixo e joguei por cima.

Na próxima fez que fizer o bolo vou tentar usar uma farinha de trigo integral, uma comum e uma de jatobá. E usar açúcar mascavo!!! Quem tentar me fale como ficou....




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