Lavar bem as verduras e os legumes antes de consumi-los!!!!

segunda-feira, 22 de fevereiro de 2016

Delícia de Purê de Batata com Cream Cheese e recheado com Frango,, muito gostoso!!!

Purê de Batata Recheado com Frango   





Ingredientes:
800g de Batata cozida;
800g de Coxa e Sobrecoxa de Frango cozido e desfiado;
1 Cebola picadinha;
4 Dentes de Alho picadinho;
2 Colheres (sopa) de óleo;
2 Xícaras do caldo do frango (guardar o caldo onde cozinhou o frango);
2 Colheres (sopa) de azeitona picadinhas;

8 Colheres (sopa) de molho de tomate;
150g de cream cheese;
1 Colher (sopa) cheia de manteiga;
½ Xícara de leite;
160g de Queijo Prato fatiado;
150g de Parmesão ralado;
Salsinha e Cebolinha a gosto;
Sal, Pimenta do reino e Noz moscada a gosto.



Modo de Fazer
Recheio
1-Em uma panela quente coloque o óleo, deixe esquentar só um pouco. Acrescente o alho, misture um pouco e logo em seguida acrescente a cebola e deixe refogando até dourar (se necessário coloque um pouco de água);











2-Assim que a cebola tiver dourada acrescente o frango desfiado com uma xícara do caldo do frango e misture, deixe refogando por uns dois minutos e depois coloque as azeitonas e o molho de tomate e deixe refogando por mais dois minutos, acerte o sal, acrescente a pimenta do reino, desligue o fogo, coloque a salsinha, a cebolinha, misture e reserve;




















Purê
1-Amasse as batatas, acrescente uma xícara do caldo do frango e o Cream Cheese e misture bem e leve ao fogo e misture até ficar homogêneo. Abaixe o fogo, acrescente a manteiga e o sal e deixe por uns quatro minutos (misturando de vez enquanto). Depois acrescente o leite (aumente um pouco o fogo) e deixe até ficar na consistência de um purê, lembrando-se de misturar de vez enquanto;
2-Assim que estiver na consistência desejada acerte o sal, acrescente noz moscada, misture, desligue o fogo e reserve;



















Montagem
1-Untar uma travessa de vidro com um pouco de azeite;










2-Colocar só um pouco de purê em todo fundo da travessa, fazendo uma leve camada;











3-Colocar todo o recheio de frango;











4-Cobrir o frango com queijo prato fatiado;










5-Colocar o resto do purê;










6-Por último o parmesão ralado;
 










Leve ao forno pré-aquecido a 250° e deixe até gratinar. Sirva-se quente como acompanhamento ou prato principal.







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