Lavar bem as verduras e os legumes antes de consumi-los!!!!

quinta-feira, 16 de julho de 2015

Frango com Ora-pro-nobis!!! Uma receita bem mineira.....muito bom!!!!!

Ora-pro-nobis é uma trepadeira, curiosamente é da família da cactácea, ou seja, um cacto trepador e possui muitos espinhos. Pode ser usada como cerca viva.
Como eu sou de Minas, lá usamos bastante o Ora-pro-nobis em nossa culinária!! Eu amoooooo.....

E onde arrumar??? Então não sei falar, pois geralmente não são vendidas, as pessoas plantam em suas casas!! Este Ora-pro-nobis eu trouxe de Minas para Piracicaba-SP onde morro atualmente, mas semana passada descobrir que nosso vizinho tem um pé já grande e saindo para rua, fiquei super feliz, pois agora posso fazer quando quiser!!!!!!

Está é uma foto da planta


Frango com Ora-pro-nobis



Ingredientes
½ Frango em pedaços (foi que eu usei, mas pode ser o tanto que preferir);
1 Cebola grande picada;
4 Dentes de Alho picados;
Folhas novas de Ora-pro-nobis (rasgadas) a gosto;
2 Colher (sopa) de Óleo;
Dissolva uma colher (sopa) de Fubá em uma xícara de água;
2 Folhas de Louro;
Sal, Pimentas a gosto;

 









Modo de fazer
1-Tempere já o frango com sal, alho amassado e dois dedos de água e deixe marinar um pouco;
2-Em uma panela já quente coloque duas colheres de óleo e espere um pouco (tempo do óleo esquentar é rápido). Depois coloque o alho, e antes dele começar a dourar(barquinho mesmo) acrescenta a cebola, misture e deixe refogando até dourar (se começar a secar acrescente um pouquinho de água);
3-Assim que as cebolas dourarem acrescente os pedaços de frango marinados e deixe refogando até o frango ficar macio (lembra que quando secar, acrescentar um pouco de água)
4-Assim que estiverem macios acrescente água até pela metade (não tampar o frango);











5-Quando começar a ferver acrescente a xícara de água dissolvida com uma colher de fubá e misture e deixe ferver (lembrar-se de misturar de vez em quando);
6-Quando estiver na consistência desejada coloque as folhas de ora-pro-nobis e misture e deixe por dois minutos (ou até quando folhas murcharem só um pouco pode ser menos de um dois minutos ou um pouquinho a mais, não passa disso);











7-Desligue o fogo e sirva se quente. Vai muito bem acompanhado com angu e arroz.





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