Lavar bem as verduras e os legumes antes de consumi-los!!!!

terça-feira, 16 de junho de 2015

Creme de Brócolis!!! Nutritivo e gostoso....ficou perfeito!!!

Creme de Brócolis

Ingredientes
½  Maço de Brócolis comum (separe as flores do talo e das folhas. Reserve os talos e as folhas pois vamos usa lós também );










2 Batatas Doces picadas;
1 Cenoura grande picada;
1 Cebola roxa picadinha(pode usar a comum);
3 Dentes de alho picadinhos;
1 Tomate picado em cubos;
2 Talos de Aipo picados(opcional);











1 Caldo tablete de caldo de legumes(quem preferir pode colocar de carne);
5 Colheres (sopa) de Creme de leite;
1 Folha de Louro;
Sal a gosto;
Pimenta do reino a gosto;
1 Colher (sopa) de óleo;
1 Colher de Manteiga (opcional);

Modo de Fazer
1-Colocar em uma panela cheia de água, as batatas doce, a cenoura, os talos e folhas dos Brócolis (menos as flores), uma colher (sopa) rasa de sal e coloque para ferver e deixe até ficar tudo muito macio;











2-Assim que os legumes ficarem bem macios coloque os no liquidificador com a própria água que ferveu e bata no máximo até ficar bem homogêneo;










3-Depois de batido passe em uma peneira, mas coe bem, esprema o máximo que puder, aproveite tudo e reserve o líquido;










4-Em outra panela já aquecida coloque o óleo, assim que esquentar um pouco acrescente o alho e deixe refogar rapidamente (antes que o alho começar a dourar), coloque as cebolas, a colher de manteiga, misture e deixe refogando até dourar;
5-Assim que as cebolas dourarem acrescente o liquido (que foi batido com os legumes), os tomates de deixe ferver;
6-Quando começar a ferver coloque o aipo, abaixe um pouco o fogo e deixe ficar fervendo até atingir a textura que preferir;
7-Assim que dar a textura certa acrescente as flores do brócolis e deixe só mais um pouquinho, até ficarem macias (não demora muito);
8-Por ultimo desligue o fogo e coloque o creme de leite misture bem e sirva-se.




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