Creme de Brócolis!!! Nutritivo e gostoso....ficou perfeito!!!

Creme de Brócolis

Ingredientes

½  Maço de Brócolis comum (separe as flores do talo e das folhas. Reserve os talos e as folhas pois vamos usa lós também );

2 Batatas Doces picadas;

1 Cenoura grande picada;

1 Cebola roxa picadinha(pode usar a comum);

3 Dentes de alho picadinhos;

1 Tomate picado em cubos;

2 Talos de Aipo picados(opcional);

1 Caldo tablete de caldo de legumes(quem preferir pode colocar de carne);

5 Colheres (sopa) de Creme de leite;

1 Folha de Louro;

Sal a gosto;

Pimenta do reino a gosto;

1 Colher (sopa) de óleo;

1 Colher de Manteiga (opcional);

Modo de Fazer

1-Colocar em uma panela cheia de água, as batatas doce, a cenoura, os talos e folhas dos Brócolis (menos as flores), uma colher (sopa) rasa de sal e coloque para ferver e deixe até ficar tudo muito macio;

2-Assim que os legumes ficarem bem macios coloque os no liquidificador com a própria água que ferveu e bata no máximo até ficar bem homogêneo;

3-Depois de batido passe em uma peneira, mas coe bem, esprema o máximo que puder, aproveite tudo e reserve o líquido;

4-Em outra panela já aquecida coloque o óleo, assim que esquentar um pouco acrescente o alho e deixe refogar rapidamente (antes que o alho começar a dourar), coloque as cebolas, a colher de manteiga, misture e deixe refogando até dourar;

5-Assim que as cebolas dourarem acrescente o liquido (que foi batido com os legumes), os tomates de deixe ferver;

6-Quando começar a ferver coloque o aipo, abaixe um pouco o fogo e deixe ficar fervendo até atingir a textura que preferir;

7-Assim que dar a textura certa acrescente as flores do brócolis e deixe só mais um pouquinho, até ficarem macias (não demora muito);

8-Por ultimo desligue o fogo e coloque o creme de leite misture bem e sirva-se.