Lavar bem as verduras e os legumes antes de consumi-los!!!!

terça-feira, 27 de janeiro de 2015

Tomate Seco.....Tudo de bom!!!!!!!!!!!

Tomate Seco


Ingredientes:
-1,5 kg de tomate maduro (tipo Italiano);
-5 Colheres (sopa) rasas de Açúcar cristal;
-2 Colheres (sopa) rasas de Sal;
-1 Xícara de Azeite (menos um dedo);
-5 Dentes de Alho espremidos;
-Orégano a gosto;

Modo de Fazer
1-Partir os tomates ao meio, retire os talinhos e as sementes;
2-Em uma forma coloque um ao lado do outro, com o lado da casca para baixo;

3-Misture o açúcar com o sal e polvilhe sobre os tomates. Leve ao forno pré-aquecido a 230°C, deixe por 45 minutos;


4-Retire a forma do forno, jogue fora todo o caldo que formou (inclusive que ficou em cima do tomate) vire os tomate e volte ao forno por mais 30 minutos, olhando sempre;











5-Enquanto isso, em uma vasilha misture o azeite, alho, orégano, e reserve;











6-Retire a forma novamente do forno, desvire os tomates e regue com a mistura de azeite, alho e orégano;
7-Leve ao forno por mais 15 minutos;

8-Vá desvirando de 15 em 15 minutos até chegar ao ponto de assado e seco;











9-Distribua num vidro esterilizado, e se precisar preencha com azeite;

10-Rende uma porção de um vidro de 270 ml.

OBS: Usei forno elétrico que vai mais rápido do que o forno convencional. O máximo da temperatura do meu forno elétrico é 230°C. Nas duas primeiras vezes que coloquei no forno eu deixei uns 15 minutos na função dourar.


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