quarta-feira, 17 de setembro de 2014

Batata Recheada Prática!!!! Sem complicações.....fica divina =D

Batata Recheada Prática



Ingredientes
Para o Purê:
380g de Batatas bem cozidas;
¾ de xícara de Leite;
2 colheres(sopa ) de Azeite;
1 Colher(sopa) de Manteiga;
Noz Moscada a gosto;
Sal a gosto;

Para o Recheio de Frango:
1 Colher(sopa) de óleo;
3 Dentes de Alho bem picadinhos;
1 Cebola picadinha;
1 colher(sopa) de Manteiga;
665g de coxa e sobre coxa desfiado (aproveitei a aguá que cozinhei o frango no próprio recheio e congelei o resto em potinhos para usar como caldo de frango);
2 Colheres(sopa) bem cheia de milho verde;
¾ xícara de Molho de Tomate;
Sal e Louro a gosto;
E vai usar também:
Queijo Parmesão ralado e Azeite a gosto para polvilhar;

Modo de Fazer
1-Passe as batatas por um espremedor. Depois acrescente o leite, azeite, manteiga, sal e a noz moscada e misture até obter um purê homogêneo e reserve;











2-Em uma panela já um pouco quente, coloque o óleo, acrescente o alho de uma mexidinha e acrescente a cebola e a manteiga e deixe revogar um pouco (se precisar coloque um pouco de água para não secar);
3-Assim que as cebolas dourarem acrescente o frango desfiado e deixe refogar um pouco, depois coloque o milho refogue mais um pouco (mas sempre acrescentando água se secar) e acrescente o molho, o Louro e deixe ferver. Corrija o sal (lembre-se de equilibrar o sal com o Purê para não ficar salgado);
4-Montagem (monte em uma vasilha que pode ir ao fogo):
1-Coloque um pouco do purê em baixo;











2-Acrescente o recheio de frango, deixando uns dois dedos;
3-Complete com o resto do purê;











4-Polvilhe o parmesão, o azeito por cima e leve ao forno pré-aquecido a 190˚C. Deixe até o parmesão dourar, retire do forno e sirva-se.



sexta-feira, 12 de setembro de 2014

Aspargos Gratinados!! Simples de fazer e fica uma delicia =D =D

Aspargos Gratinados



Ingredientes (As quantidades são a gosto)
Aspargos frescos;
Azeite;
Queijo Parmesão ralado;
Sal;

Modo de Fazer
1-Lave os aspargos e corte as partes duras (a parte mais branca);











2-Distribua os aspargos em uma forma untada de azeite;











3-Regue com mais azeite e polvilhe um pouco de sal. Tampe com papel alumínio e coloque no forno pré-aquecido a 220˚C;











4- Deixe uns 15 minutos ou até os aspargos ficarem macios. Retire do forno e polvilhe o parmesão por cima e volte novamente para o forno, assim que o queijo derreter retire e sirva-se quente.



Moranga Recheada com Mix de Cogumelos....Muito Gostosooo!!!

Moranga Recheada com Mix de Cogumelos Ingredientes: 1 Moranga média; 1 Bandeja de Cogumelo Shimeji; 1 bandeja de Cogumelo...