Lavar bem as verduras e os legumes antes de consumi-los!!!!

domingo, 10 de fevereiro de 2013

Sopa de Legumes com Macarrão!!!! Excelente para a ressaca de Carnaval =D


Sopa de Legumes com Macarrão




Ingredientes
2 Batatas Baroa (Fiúza, Mandioquinha, Salsa e dentre outros nomes) picadas em cubos;
2 Batatas Inglesa picadas em cubos;
1 Cenoura picada em cubos;
7 Tomatinhos Cereja cortados em rodelas;
4 Dentes de Alho (corte como desejar);
1 Cebola Média picada em cubos menores;
1 Espiga de Milho Verde (retirar os grãos de milho da espiga);
1 Xícara(menos um dedo) de macarrão(usei o macarrão Conchinha);
1 Tablete de Caldo de Carne;
1 Colher(sopa) de Óleo;
½ Colher (sopa) de Manteiga (opcional);
Loro à gosto;
Cominho à gosto;
Pimenta de Grãos à gosto;
Salsinha à gosto;
Água quantidade necessária;
Sal à gosto.










Modo de Fazer
1- Coloque o óleo na panela e jogue primeiro o alho. Antes de o alho dourar, acrescente a cebola e a manteiga e refogue até que as cebolas dourem;
2- Em seguida acrescente as batatas baroa e inglesa e a cenoura, misture um pouco, coloque água até três dedos acima dos legumes. Depois acrescente o caldo de carne e o loro e deixe ferver até os legumes ficarem macios;
3- Amasse um pouco os legumes com o amassador, se precisar coloque mais água;
4- Agora coloque os tomates, o macarrão, o milho e deixe ferver até que o macarrão fique “al dente”. Por último acrescente o cominho, a salsinha e acerte o sal e deixe ferver só por um minuto;
5-Desligue o fogo e sirva-se.



Nenhum comentário:

Postar um comentário