domingo, 8 de dezembro de 2013

Macarrão Oriental!!! Uma Delicia e saudável =D =D

Macarrão Oriental


Ingredientes:
4 Dentes de Alho amassados (dividido em três partes);
400g de Camarão descascado e temperado com um pouco de Sal e Pimenta do Reino branca;
4 Rodelas de Pimenta Dedo de Moça verde;
Funcho fresco (opcional);
2 Colheres (sopa) de Óleo de Amendoim ou Azeite (colocar um fio de óleo vegetal);
1 Cebola Média cortada em tirinhas;
½ Pimentão Amarelo e ½ Pimentão Vermelho cortados em tirinhas;
1 Cenoura média cortada em tirinhas;
1 Abobrinha média cortada em tirinhas;
160g de Champignon cortado em rodelas;
Mini Rabanetes inteiros (opcional);
6 Rodelas do Macarrão Cabelinho de anjo já cozido (ou usar o macarrão de arroz);
2 Colheres (sopa) de Óleo de Gergelim;
2 colheres (sopa) de Molho Shoyu;
5 Cebolinhas cortadas em quatro partes;
1 Colher (sopa) de Mel;
Cominho à gosto;
Sal à gosto.







Modo de Fazer:
1-Coloque o óleo de amendoim na panela, espere um pouquinho e coloque as rodelas de pimenta, funcho e o alho e deixe fritar um pouco. Antes de o alho dourar acrescente o camarão e deixe até ficar bom (mas não deixe muito senão ele fica borrachudo). Tire o camarão da panela e reserve;










2-Na mesma panela acrescente a outra parte do alho, a Cebola deixe por um minuto, depois coloque os pimentões, os rabanetes, o champignon e deixe por mais uns dois minutos (lembrar-se de misturar de vez enquanto);














3-Acrescente a cenoura e deixe refogando por uns três minutos e depois acrescente a abobrinha. Tempere com o sal, cominho, molho shoyu, óleo de gergelim e o mel e misture e deixe refogando por uns dois minutos e depois retire da panela e reserve;














4-Na mesma panela acrescente um pouco de óleo, coloque a última parte do alho e mais um ramo de funcho. Antes de o alho dourar coloque o macarrão e misture, acrescente o camarão, os legumes, a cebolinha misture bem, acerte o sal e desligue o fogo. Sirva-se.




quinta-feira, 31 de outubro de 2013

Relish de Pepino........para dar aquele toque especial do sabor agridoce!!!!!!!

Relish de Pepino



Ingredientes

4 Pepinos descascados sem sementes e cortados em cubinhos;



















1 Pimentão Amarelo cortado em cubinhos;










2 Pimentões Vermelhos cortados em cubinhos;










3 Cebolas médias cortadas em cubinhos;










2 Colheres (sopa) cheia de sal;
¾ Xícara de Vinagre de Maça;
2 Colheres (chá) de Alho picadinho;
2 ½ Xícaras de Açúcar cristal;
1 Colher (sopa) de Semente de Mostarda;
½ Colher (chá) de Pimenta em flocos;
½ Colher (chá) de Açafrão.

Modo de Fazer:
1-Em uma tigela misture os pepinos, os pimentões e as cebolas. Adicione o sal, misture bem, tampe e leve à geladeira durante seis horas (lembrar-se de misturar ocasionalmente);










2-Depois, escorra bem mas NÃO ENXAGUE, reserve;










3-Em uma panela misture o vinagre, açúcar, alho, sementes de mostarda e o açafrão. Leve para ferver mexendo regularmente até que o açúcar dissolver;










4-Acrescente os legumes escorridos e a pimenta em flocos e volte a ferver em fogo baixo, deixe cozinhando por uns trinta minutos (misturando regularmente);
5-Desligue o fogo e use uma escumadeira para transferir os legumes para um vidro esterilizados. Espere esfriar para tampar e guarde na geladeira;

6-Ótimo para acompanhar cachorros quentes, linguiças, carnes e o que você desejar e imaginar.


domingo, 1 de setembro de 2013

Picanha no Sal grosso!!! Uma delícia,, e fácil de fazer.....experimente =D

Picanha no Sal grosso!!!




Muito gostoso e por incrível que pareça não fica salgada,, fica perfeita!!! Receita da minha irmã Júlia G. neves Pereira!!!
Ingredientes:
Picanha a quantidade desejada;

Sal grosso o sufuciente para cobrir toda a Carne.
Modo de Fazer:
1-coloque um quilo de sal grosso em uma assadeira e coloque a picanha com a gordura virada para cima e acrescente mais sal grosso até tampar toda a carne (pode ser mais ou menos de um quilo, depende do tamanho da picanha);
2-coloque em forno pré-aquecido a 200graus;
3-Deixar por 40 minutos(mal passada), 90 minutos(ao ponto) e 120 (bem passada ). Faça no seu gosto;
3-Retire do sal grosso, corte a picanha e sirva-se.

A foto já é depois de pronta!!
 



sexta-feira, 30 de agosto de 2013

Salada de Alface Americana!!!! Tudo de Bom =D

Salada de Alface Americano




Ingredientes
½ Maço de Alface Americano pequeno;
Cenoura ralada à gosto;
Bacon em cubinhos fritos a gosto;
3 Colheres (sopa) de Vinagre Balsâmico;
2 Colheres (sopa) de Azeite;
Molho Blue Cheese(compra em supermercados);

Modo de Fazer
1-Coloque o alface já na vasilha de servi, acrescente em cima o vinagre balsâmico e o azeite;











2-Acrescente a cenoura;











3-Acrescente o molho Blue Cheese;












4-Finalize com o Bacon e sirva-se.



sábado, 24 de agosto de 2013

Molho Barbecue (BBQ)!!!!!! Fica uma delíciaaaaa e simples de fazer.. confira =D

Molho Barbecue(BBQ)




Ingredientes:
2 Colheres (sopa)de Manteiga (com um fio de óleo);
4 Dentes de Alho amassado;
1 Cebola média ralada;
1 Colher rasa(chá) de Pimenta do Reino, Loro em pó, Pimenta vermelha seca, Semente de Coentro e de Sal;
3 Cravos;
1 Xícara de Ketchup;
1 Xícara de Água;
½ Xícara de Vinagre de Maça;
½ Xícara de açúcar mascavo;
2 Colheres cheias (sopa) de Mostarda Amarela;
2 Colheres (sopa) de molho inglês;
4 Colheres de Mel (se preferir coloque mais);


Modo de fazer:
1-Misture em uma vasilha o ketchup, a água, o vinagre, a açúcar mascavo, a mostarda e o molho inglês, misture bem e reserve;











2-Derreta a manteiga com o fio de óleo em uma panela, acrescente o alho misture um pouco e coloque a cebola, a pimenta do reino, o loro em pó; a pimenta vermelha; semente de coentro e o sal e misture e deixe refogar bem até ficar bem dourado (acrescente água aos poucos para não queimar e nem grudar);











3-Acrescente a mistura de ketchup a cebola e o alho, acrescente o mel e misture, abaixe o fogo e deixe ferver uns dez minutos (ou mais) para envolver todos os sabores dos ingredientes (lembrar de misturar de vez enquanto);
4-Desligue e sirva-se acompanhado o que desejar como costelinha de porco, lombo, frango empanado e entre outros!!!

OBS: Para seu molho ficar perfeito, de preferência a ingredientes de qualidade.

Veja outra receita para usar com o Molho Barbecue:


sexta-feira, 9 de agosto de 2013

Salada de Alho Poró!!! Uma Delícia e simples de fazer =D

Salada de Alho Poró




Ingredientes
1 Alho poró cortado em rodelas;
1 Maça ralada;
5 Colheres(sopa) de uva passa;
2 ½  Xícaras de trigo para quibe (já de molho);
Limão, Sal, Azeite a gosto;
Hortelã a gosto;
Pimenta do Reino a gosto;
4 Colheres(sopa) de Creme de leite;
1 Colher (sopa) de Maionese

Modo de Fazer
1-Misture o alho poró, a maça, a uva passa e já tempere com o limão, azeite e sal e misture novamente;










2-Depois acrescente o trigo, hortelã e a pimenta;











3-Por último coloque o creme de leite e a maionese e misture bem e acerte o sal;
4-Coloque uns 5 minutos na geladeira antes de servir. Regue com um pouco de azeite por cima.

OBS: Ao invés de deixar o trigo de molho de um dia para o outro, eu coloco o trigo em uma vasilha e jogo água fervendo por cima (colocando um dedo acima do trigo) e tampe com um pano e deixe até que o trigo absorva toda a água. Mas caso fique água de mais, é bom espremer o trigo em um pano de prato para tirar o excesso.


segunda-feira, 29 de julho de 2013

Mousse de Alho!!! Magnífico e super fácil de fazer =D

Mousse de Alho


Ingredientes
1 Xícara de água morna;
2 Envelopes de gelatina sem sabor;
200g de requeijão;
200g de creme de leite;
250g de maionese;
6 Dentes de alho;
50 de queijo parmesão ralado;
1 colher de sopa de fondor (opcional);
Pimenta do reino à gosto;
Azeite;
Sal (opcional).

Modo de fazer
1-Dissolva a gelatina na xícara de água morna;
2-Bata no liquidificador o creme de leite, os alhos e a gelatina dissolvida;











3-Acrescente o requeijão, a maionese, o fondor, a pimenta e bata mais um pouco. Depois coloque o queijo ralado e bate novamente;











4-Unte bem uma vasilha com azeite e coloque o mousse e leva para geladeira;











5-Sirva-se no outro dia. Regue com azeite e polvilhe por cima cheiro verde.Bom para acompanhar torradas, pães em gerais.


OBS: Retire pelo menos uns quinze minutos antes de desenformar.




Moranga Recheada com Mix de Cogumelos....Muito Gostosooo!!!

Moranga Recheada com Mix de Cogumelos Ingredientes: 1 Moranga média; 1 Bandeja de Cogumelo Shimeji; 1 bandeja de Cogumelo...