Lavar bem as verduras e os legumes antes de consumi-los!!!!

quarta-feira, 8 de agosto de 2012

Curry ou Caril: Onde usar =D



Curry ou Caril


É uma mistura de especiarias muito utilizado na culinária de países como a Índia, Tailândia e alguns países asiáticos.

O pó do Curry é feito a base do pó de Açafrão, Cardamomo, Coentro, Gengibre, Cominho, Casca de Noz-moscada, Cravinho, Pimenta e Canela. Além dos Ingredientes Básicos, outros são incluídos, de acordo com as preferências: Alforva, Pimenta-de-caiena, Cominhos finos, Pimenta-da-jamaica, Pimentão e Alecrim entre outros.

O Curry vem se mostrando excelente para saúde Humana. Mais informações click http://www.vivaviver.com.br/gastronomia/curry_um_tempero_amigo_da_saude_humana/259/

O Curry pode ser usado na preparação de carnes vermelhas e brancas. Em carnes assadas e frango é bom temperar algumas horas antes de fazer, para acentuar o sabor.

E no peixe é próprio para moquecas, no preparo do molho, vai dar uma cor e um aroma delicioso se sobrepondo a qualquer outro tipo de tempero. Também pode se usar em frutos do mar.

Utiliza-se também com legumes (cozidos, ensopados), arroz e risotos.





Nenhum comentário:

Postar um comentário