Lavar bem as verduras e os legumes antes de consumi-los!!!!

terça-feira, 24 de julho de 2012

Noz-moscada, onde usar =D



                                             Noz-Moscada





É uma semente obtida do fruto da Moscadeira (Myristica fragans) planta da família Myristicaceae, podendo atingir cerca de 10 a 15 metros de altura.
A Noz- Moscada Possui cerca de 10% de óleo essencial, composto principalmente por hidrocarbonetos. Em altas dosagens, possui um leve teor de substâncias alucinógenas, geralmente mais de uma semente.
Originária das pequenas Ilhas Banda nas Molucas, Idonésia. A Noz- Moscada era uma das especiarias mais valorizadas na Idade Média.



Seu uso na Culinária:

A Noz- moscada pode ser usada em Legumes, Molhos para massas (o molho branco sem Noz Moscada perde toda a magia), pratos a base de ovos e queijos.

Pode ser usados também em bolos, pães de mel, bolo de frutas e para aromatizar cervejas.

Experimente algumas pitadas no sorvete de creme caseiro, compotas de frutas e no seu chocolate quente.

A Noz- Moscada deve ser moída apenas na hora em que for usada, pois suas propriedades se perdem facilmente.





Nenhum comentário:

Postar um comentário