Lavar bem as verduras e os legumes antes de consumi-los!!!!

sexta-feira, 13 de julho de 2012

Neste friozinho que tal um Caldo de Batatas??? Muito boa =D


Caldo de Batatas



Ingredientes
1 Batata doce picada em cubos;
3 Batatas Inglesa picadas em cubos;
3 Batatas Baroa picadas em cubos(também conhecidas como Batata Fiúza, Mandioquinha,Cenoura Amarela, Batata Salsa e entre outros );
1 Cebola picada em cubos;
1 Gomo de Paio picado em cubos;
11 Tomates cereja partido no meio;
5 Dentes de alho(picar como preferir);
1 Tablete de caldo de legumes;
1 Colher (sopa) de Óleo;
1 Colher(sopa) de Catchup;
1 ½ de água(mais ou menos);
Talo de Salsão (opcional);
Sal à gosto;
Louro à gosto;
Cominho à gosto;
Pimenta à gosto;
Salsinha e Cebolinha à gosto

Modo de Fazer
1-Em uma panela, frite primeiro o Paio assim que dourar acrescente o Alho e frite um pouco em seguida, acrescente a Cebola e deixe refogar até dourar;
2-Quando a Cebola dourar coloque todas as Batatas (Doce, Baroa e Inglesa) misture e acrescente a Água, o Caldo de Legumes e o Loro, misture e deixe ferver;
3-Assim que as batatas já tiverem macias amasse um pouco e acrescente os Tomates Cereja, a Pimenta, o Cominho e o catchup(pode ser molho de tomate) e deixe ferver até os tomates murcharem um pouco;
4-Se você for acrescentar o Talo de Salsão, corte ele na vertical e acrescente ao Caldo faltando uns cinco minutos para desligar;
5-Sirva-se quente, acompanhado de torradas, Pão de Queijo,......

OBS: A água vai ser necessária até o caldo ficar no ponto certo, pode utilizar mais de 1 ½ ou menos. 







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