Lavar bem as verduras e os legumes antes de consumi-los!!!!

sexta-feira, 6 de julho de 2012

Aperitivos Mexicanos!! Super gostosos e simples de fazer =D


Aperitivos Mexicanos



                                         
Ingredientes
1 Pimentão Amarelo;
1 Pimentão Verde;
1 Pimentão Vermelho;
1 Cebola Roxa;
1 Tomate;
1 Abacate maduro(mas, não passando do ponto);
1 Manga Madura;
1 ½  Xícara de Feijão Preto cozido(usar o caldo do cozimento);
3 Dentes de Alho amassados;
Pimenta Dedo de Moça à gosto (eu usei a Pimenta Dedo de Moça, porque a Pimenta Jalapenõ que eu tinha estava muito fraca);
Suco de Limão à gosto;
Sal à gosto;
Coentro à gosto;
Azeite à gosto;




Modo de Fazer
1-Em primeiro lugar eu pico em cubinhos um Pimentão de todas as cores (Amarelo, Verde e Vermelho), uma Cebola Roxa e um tomate sem sementes. E deixo tudo já picadinho;
2-Depois faço cada aperitivo separado:




  






Mango Salsa:


Pique a manga em cubinhos coloque em uma vasilha e acrescente:
2 Colheres (chá) de Pimenta;
1 Colher (sopa) do Pimentão Verde;
1 Colher (sopa) de Cebola Roxa;
1 Colher (sopa) de Tomate;
Sal à gosto;
Azeite à gosto;
Limão à gosto;
Coentro à gosto;
Misture tudo e deixe um pouco na geladeira antes de servir.



Feijão Refrito:


Frite o Feijão em uma panela com azeite e alho, mexa-se e vai acrescentando a água do cozimento aos poucos (quando secar coloque mais um pouco de água); já pode temperar com sal. Vai mexendo o feijão até ele começar a desmanchar, quando isso acontecer acrescente:

2 Colheres (chá) de Pimenta;
1 Colher (sopa) do Pimentão Amarelo, Pimentão Verde e do Pimentão Vermelho;
1 Colher (sopa) de Cebola Roxa;
1 Colher (sopa) de Tomate;
Sal à gosto;
Azeite à gosto;
Limão à gosto;
Coentro à gosto;
Misture tudo e retire do fogo (se você preferir pode deixar o feijão desmanchar mais, ai depois acrescente os restos dos ingredientes). Não precisa colocar na geladeira, mas deixe ficar na temperatura ambiente para servir.




Guacamole:

Em uma vasilha amasse bem o Abacate (usei um garfo) e acrescente:
4 Colheres (sopa) de Cebola roxa;
4 Colheres (sopa) de Pimentão Vermelho;
4 Colheres (chá) de Pimenta;
Sal à gosto;
Azeite à gosto;
Limão à gosto;
Coentro à gosto;
Misture e deixe muito pouco na geladeira antes de servir, pois o abacate escurece rápido.



OBS: Se quiser mais apimentado coloque mais pimenta. E siva-se com Doritos sem sabor.

Um comentário:

  1. Tinha esquecido de colocar a Pimenta na receita do guacamole,, desculpa, pois a pimenta é essencial!!
    Já arrumei!!

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