Lavar bem as verduras e os legumes antes de consumi-los!!!!

domingo, 24 de junho de 2012

Onde usar o Coentro =D



Coentro (Coriandrum sativa)





É uma planta glabra (sem pêlos e tricomas), da família Apiaceae, fruto é diaquênio, flores róseas ou alvas, de com branca, pequenas e aromáticas, as folhas exala odor característico e é usada como temperos e condimentos. O Coentro tem vitamina B, niacina, cálcio, proteínas, caroteno e sais minerais. As folhas são ricas em ferro e vitamina C.






As folhas, de sabor forte são usadas em peixesfrutos do marcarnes brancas, legumes e preparação à base de ovos. E comidas tipicas do México, como Salsas, Burritos......













As sementes são de sabor mais leve do que a folha fresca. Podem ser usados em peixespãesmassas, molhoscarne vermelha e bolos.


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