Sopa de Tomate
Ingredientes:
2 Latas de molho de Tomates Pelados (Italiano);
4 Dentes de Alho;
1 Cebola média;
2 Colheres de sopa de Requeijão;
1 Tablete de Caldo de Legumes;
2 Colheres de sopa de óleo ou azeiteç
2 Colheres de chá de açúcar;
2 Colheres de sopa de Requeijão;
Sal à gosto;
Loro à gosto;
Pimenta Verde em grãos ou Pimenta do Reino;
Manjericão fresco à gosto;
Azeite à gosto;
Água (usei a lata do molho de tomate para medir, 240g);
Creme de Leite à gosto;
Modo de Fazer:
1-Bata as duas latas de Molho de Tomates Pelados no
liquidificador e reserve;
2-Rale a cebola e amasse os alhos. Em uma panela coloque o
óleo, refogue primeiro o alho, quando estiver quase amarelado coloque a cebola
e um pouco de azeite e deixe refogar até ficar dourado;
3-Quando a cebola tiver dourada acrescente o Molho de Tomate
que foi batido no liquidificador. Acrescente também o Loro, Sal, Pimenta, Caldo
de Legumes, Açúcar e a Água, deixe ferver um pouco e acrescente o Manjericão,
deixe ferver até pegar gosto. Se precisar acrescente mais Água (até ficar no
ponto de caldo só que um pouco mais aguado);
4-Antes de desligar o fogo acrescente o Requeijão e misture
até ele desfazer;
5-Sirva-se com um pouco de creme de leite e folhas frescas de
Manjericão.
OBS: Eu deixo aproximadamente 45 a 55min fervendo para ficar
mais gostoso.