segunda-feira, 23 de abril de 2012

Panqueca de Frango com Brócolis e Catupiry!!!!! Super gostosa =D



Panqueca de Frango com Brócolis e Catupiry


Ingredientes:

Massa:
1  ½ Xícara de Farinha de Trigo;
1 Ovo;
2 Colheres de manteiga;
¼ Creme de Leite;
1 ½  Xícara de Leite;
¼ Xícara de vinho branco seco (opcional);
Uma pitada de Sal.

Recheio:
500g de Peito de Frango desfiado;
½ Molho de Tomate;
1 Cebola grande;
5 Dentes de Alho;
1 Caldo Knorr;
1 Maço de Brócolis;;
1 Caldo de Galinha;
2 Colheres de Óleo;
Catupiry à gosto;
Curry à gosto;
Sal à gosto;
Louro à gosto.

Molho:
130g de Extrato de Tomate;
1 xícara de água;
Uma pitada de Sal;
Queijo Parmesão ralado.

Modo de Fazer

Recheio:
1-Pique o Alho e a Cebola em cubos;
2-Coloque o óleo na panela e jogue o Alho e deixa fritar um pouco e depois acrescente a Cebola, refogue até dourar e acrescente o Frango desfiado;
3-Acrescente o Caldo Knorr, Louro, Sal e Curry e deixe o frango refogando até ficar cozido e pegar o tempero;
4-Pique os Brócolis em partes médias e acrescente ao frango e assim que cozinhar desligue o fogo. O recheio tem que ser mais sequinho para facilitar na hora da montagem.

Massa:
1-Coloque o Leite no liquidificador, o Ovo, Creme de Leite, Vinho Branco e a Manteiga e bata;
2-Acrescente a farinha, uma pitada de Sal e bata até ficar homogêneo;
3-A massa tem uma consistência pastosa não muito mole;
DICA: Faça a massa quando tiver fazendo o recheio. Usei cebolinhas para ajudar a fechar a Panqueca;
4-Use uma frigideira antiaderente para fazer as Panquecas. Esquente a frigideira e unte com pouquinho de manteiga e jogue um pouco da massa, cobrindo o fundo da frigideira, não pode ficar muito grossa. Espere dourar e vire a massa para dourar o outro lado (você irá reparar que as bordas da massa irão se soltando, quando toda a massa se soltar da panela está no ponto de virar);
5-Deve-se untar a frigideira com Manteiga a cada Panqueca.

Montagem:
1-Pegue as Panquecas e coloque o recheio no canto e acrescente Catupiry por cima e enrole, use um pouco de Catupiry na borda da Panqueca e feche e depois amarre uma cebolinha e coloque em uma forma;
2-Prepare o molho, misture o Extrato de Tomate, a água, o sal e misture. Jogue esse molho em cima das Panquecas e salpique com um pouco de Queijo Parmesão em cima;
3-Coloque no forno pré-aquecido e deixe até esquentar.


















terça-feira, 17 de abril de 2012

Salada de Feijão Fradinho.... super, super saborosa =D


Salada de Feijão Fradinho


Ingredientes
150 g de Feijão Fradinho;
3 Colheres de sopa(cheia) de Pimentão Amarelo;
3 Colheres de sopa(cheia) de Pimentão vermelho;
4 Colheres de sopa(cheia) de Tomate Seco;
5 Colheres de sopa(cheia) de Azeitonas verde;
Hortelã à gosto;
Sal à gosto;
Salsinha à gosto;
Pimenta verde à gosto (ou outro tipo de pimenta em grãos);
Azeite à gosto;
Limão à gosto.


Modo de fazer
1-Cozinhe o Feijão Fradinho até ficar al dente, cuidado para não desmanchá-lo. Depois de cozido tire a água e reserve;
2-Pique os restos dos ingredientes (Pimentões, Tomate seco, Azeitonas, Salsinha e o Hortelã) em cubos;
3-Em uma vasilha misture tudo, inclusive, tempere com Limão, Azeite, Pimenta e sal.



quarta-feira, 4 de abril de 2012

Molho para Salada,, uma delíciaaaaaaa....... =D


Molho para Salada


Ingredientes
1 Dente de Alho;
5 Colheres de sopa de Azeite;
3 Colheres de sopa de Vinagre Balsâmico;
1 Colher de sopa de Mostarda Amarela;
1 Colher de sopa de mel;
1 Colher de Gergelim torrado;
1 Suco de um Limão;
Sal à gosto.

Modo de fazer
1-Coloque o Azeite em uma vasilha e esprema o alho e coloque junto ao Azeite e deixe por uns 5 minuto;
2-Depois acrescente todos os ingredientes e misture até ficar homogênea.

OBS: Esse molho combina com todos os tipos de folhas, tomate, rabanete e outros.


segunda-feira, 2 de abril de 2012

Penne ao Pesto,, uma delicia e super prático =D


Penne ao Pesto


Ingredientes:
1 Xícara de Manjericão fresco;
1 Xícara de Azeite (quase cheia);
50g de Parmesão ralado;
50g de Nozes;
3 Dentes de Alho;
Penne (usei um pouco menos do que a metade da embalagem);
Pimenta do Reino à gosto;
Sal à gosto.

Modo de Fazer
1-Em um liquidificador coloque o Azeite e o Alho e bata um pouco;
2-Acrescente o Manjericão e bata mais;
3-Depois acrescente o Parmesão e bata um pouco e por último acrescente as nozes e bata, mas  só um pouco, para deixar uns pedacinhos;
4-Cozinhe o Penne até ficar “al dente”;
5-Escorra a água do Penne e coloque em uma vasilha e acrescente o Pesto e vai misturando até que incorpore na massa. Vai colocando aos poucos, pois tem um sabor forte. 









Moranga Recheada com Mix de Cogumelos....Muito Gostosooo!!!

Moranga Recheada com Mix de Cogumelos Ingredientes: 1 Moranga média; 1 Bandeja de Cogumelo Shimeji; 1 bandeja de Cogumelo...