quinta-feira, 23 de fevereiro de 2012

Moranga Recheada com Camarão, TUDO DE BOM =D


Moranga Recheada com Camarão







Ingredientes
1 Moranga grande;
1,2kg de camarão médio limpo e sem casca;
2 cebolas médias;
5 dentes de alho;
2 tomates médios;
1 caixa de creme de leite;
1 copo de Requeijão cremoso;
5 colheres de Leite de Coco;
1 tablete de Caldo de legumes;
1 colher de sopa de óleo;
Sal a gosto;
Loro a gosto.

Modo de Fazer
1-Corte uma tampa na Moranga e retire as sementes. Tempere o interior da Moranga com sal e azeite;










2-Coloque a tampa na Moranga. Coloque a Moranga em uma forma com 2 dedos de água e leve ao forno alto até o interior da Moranga ficar macia. Cuidado para não deixar ficar macio de mais e observando sempre a água, se secar coloque mais água;
3-Enquanto a Moranga fica no forno você pode ir preparando o recheio. Pique a cebolas, os tomates e o alho em cubos pequenos.











4-Coloque o óleo na panela e leve ao fogo, coloque o alho deixe fritar um pouco e coloque a cebola até a cebola dourar (vai adicionando um pouquinho de água para a cebola não queimar), em seguida coloque o camarão e deixe refogar até o camarão ficar pronto;
5-Com uma colher retire a polpa da Moranga (a tampa não é mais utilizada, então pode tirar a polpa dela também) com cuidado para não furá-la, amasse a polpa e coloque junto ao camarão. Coloque também o sal, o Caldo de legumes, o loro e o Leite de Coco; mexa em fogo médio. Adicione o creme de leite e mexa só mais um pouco e desligue o forno;
6-Coloque esse recheio dentro da moranga e finalize com o Requeijão;










7-Coloque de volta no forno e deixe o Requeijão dourar;
8- Sirva-se com arroz branco e batata palha ou o que preferir.

Obs: Quando retirar a polpa da Moranga é bom não tirar tudo, deixe uma camada, para a Moranga ficar firme.


segunda-feira, 13 de fevereiro de 2012

Caldo de Lentilha uma delicia =D


Caldo de Lentilha


Ingredientes
250g de lentilha;
1 cebola grande;
6 dentes de alho;
2 gomos de Paio;
1 tomate grande;
1 tablete de caldo de carne;
1 colher de sopa de óleo;
Loro a gosto;
Sal a gosto;
Salsinha a gosto;
Água (eu usei 1litro e meio de água, mas use quanto for necessário).

Modo de Fazer
Antes de começar a fazer o caldo o ideal é deixar a Lentilha de molho na água de um dia para o outro.
1-Picar o Paio e a cebola em quadrados, o alho pode picar como preferir;
2-Coloque o óleo na panela e o Paio. Frite o Paio por uns 7 mim e depois acrescente o alho frite por um minuto e depois acrescente  cebola e deixe fritar até ficar dourada (se o Paio for secando vai adicionando um pouco de água);
3-Quando a cebola tiver dourada acrescente a lentilha, água, o tablete de caldo de carne, o loro e o sal e deixe cozinhar até a lentilha ficar macia;
4-Pique o tomate e coloque no caldo e deixe ferver por mais 10mim;
5-Desligue o fogo e acrescente a Salsinha e sirva se.

OBS: Deixar cozinhar até ficar na consistência de caldo (não muito ralo). E caso você não colocou a lentilha de molho, cozinhe ela na panela de pressão e acrescente ao Paio já frito com o alho e a cebola e deixe ferver um pouco para pegar o gosto e claro, acrescente o loro e o caldo de carne.

segunda-feira, 6 de fevereiro de 2012

Torta de Limão!! Vale apena fazer =D



Torta de Limão







Ingredientes:
Massa:
2 pacotes de biscoitos Maisena(pacote de 125g cada);
5 colheres  “bem cheia” de manteiga (ou margarina);
Recheio:
1 lata de Leite Condensado(395g);
1 Caixa de Creme de Leite( 200g);
Suco de 3 limões médios.
Cobertura:
3 claras de ovo;
3 colheres de açúcar;
Raspas de 1 limão;

Modo de Fazer:
1-Triture os biscoitos de Maisena no liquidificador e coloque numa vasilha. Derreta a manteiga e coloque junto com o biscoito e misture até que a massa fique homogênea, então forre uma forma (de preferência redonda) com a massa. Coloque no forno por 15 min;


2-Enquanto isso prepare o recheio; junte o leite condensado, o creme de leite e misture até ficar homogêneo, coloque o suco de limão e misturar mais uma vez e coloque na geladeira;
3-Retire a massa do forno e espere esfriar. Assim que esfriar coloque o recheio por cima da massa;
4-Para finalizar bater as claras até ficar firme e depois, acrescente o açúcar e as raspa do limão e bate mais um pouco,  coloque essa cobertura em cima do recheio e leve para o forno até dourar;
5-Retire do forno e deixe esfriar,  coloque na geladeira, sirva-se fria.

OBS: Você pode fazer sem a cobertura, a diferença é que depois que colocou o recheio na massa, leve para a geladeira direto, fica muito gostoso também!!

Moranga Recheada com Mix de Cogumelos....Muito Gostosooo!!!

Moranga Recheada com Mix de Cogumelos Ingredientes: 1 Moranga média; 1 Bandeja de Cogumelo Shimeji; 1 bandeja de Cogumelo...