Lavar bem as verduras e os legumes antes de consumi-los!!!!

segunda-feira, 23 de janeiro de 2012

Caldo Verde!!! Super saboroso!!


Caldo Verde


Ingredientes:
- 3 Batatas grandes;
- 1 Cebola grande;
- 5 Dentes de alho;
- 1 gomo de Paio;
- 1 tablete de caldo de carne;
- Couve (a  gosto);
- Salsinha (a gosto);
- 1 colher rasa de chá de cominho;
- Loro;
- 1 colher de sopa de óleo;
- Aproximadamente 1 Litro de água (até chegar o ponto de caldo).

- Modo de fazer:
1- Picar o Paio e as batatas em quadradinhos. Picar bem a cebola e os alhos do jeito que preferir;
2- Em uma panela, coloque o óleo e o Paio. Frite o Paio por volta de 7mim (se secar vai acrescentando um pouco de água). Depois, acrescente o alho e frite por 1 mim e depois, acrescente a cebola e deixe fritar até ficar amarela;
3- Acrescente a batatas, a água, o caldo de carne, loro e cominho. Deixe cozinhar até a que as batatas fiquem macias;
4- Amasse as batatas (pode-se usar uma colher de pau contra a panela), não é preciso amassar tudo, é só para dar uma consistência;
5- Quando o caldo ficar consistente desligue o fogo e acrescente a salsinha;
6- Sirva-se e coloque a couve por cima.


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