sexta-feira, 28 de dezembro de 2012

Enroladinhos de Copa com Bolinhas de Melão!!! Além de ser Maravilhoso é muito simples de fazer =D


Enroladinhos de Copa com Bolinhas de Melão



Ingredientes (a quantidade fica à gosto)
Fatias finas de Copa;
Meio Melão para fazer as bolinhas (para fazer as bolinhas use um Baleador);
Palitos.

Modo de Fazer
1-Coloque uma bolinha de Melão em cima da fatia de Copa;


2-Enrole a Copa sobre a bolinha de Melão e prenda com o palito de dente;


3-Aproveite o melão para usar como enfeite. Deixe para fazer quase na hora de servir.



OBS: Deixe o Melão um dia na geladeira para ficar geladinho.



quarta-feira, 19 de dezembro de 2012

Molho de Champignon Da Vó Lúcia Para Carnes de Natal!!! O melhor de todos,, vale a pena fazer =D


Molho de Champignon Da Vó Lúcia Para as Carnes de Natal


Ingredientes

2 Vidros de Cogumelo Champignon (160g peso liquido e 100g peso drenado);
1 ½ Tablete de Caldo de Galinha;
1 Caixa de Creme de Leite;
5 Copos de Água;
1 Xícara de Vinho Branco seco;
2 Colheres cheias de Farinha de Trigo;




Modo de Fazer
1-Coloque a água na panela e leve ao fogo, coloque o caldo de galinha e deixe dissolver, acrescente o creme de leite e deixe ferver (fique de olho para não cair da panela);













2-Assim que ferver abaixe um pouco o fogo e acrescente o champignon e deixe ferver mais um pouco, depois dissolva uma colher de farinha de trigo no vinho branco e acrescente ao molho e misture um pouco;
3-Para dar o ponto do molho dissolva uma colher de farinha de trigo em meio copo de água e vai acrescentando aos poucos até engrossar um pouco, dando o ponto de molho(ou deixando no ponto que preferir);
4-Sirva-se quente, acompanhando as carnes de Natal. Na foto o molho está acompanhando o lombinho de porco. 

OBS: Pode acrescentar mais Champignon se desejar!!



 

segunda-feira, 17 de dezembro de 2012

Salada de Macarrão com Atum!!! Muito boa, saudável e refrescante =D


Salada de Macarrão com Atum  


Ingredientes
3 Xícaras de Macarrão, eu usei o Penne;
¾ De Cenoura picada em cubinhos;
½ Cebola (mas use só se for comer no mesmo dia);
1 Tomate médio picados em cubinhos;
3 Colheres (sopa) de Azeitonas picadas;
70g de Mussarela picada em cubinhos;
6 Colheres (sopa) de Milho;
4 Colheres (sopa) de Ervilha;
1 Lata de Atum;
2 Colheres (sopa) de Maionese;
8 Colheres (sopa) de Creme de Leite;
Azeite à gosto;
Sal à gosto;
Pimenta de Grãos à gosto;
½ Suco de um Limão;
Hortelã e Salsinha à gosto;

Modo de Fazer:
1-Coloque o Macarrão para cozinhar (al dente), enquanto isso misture em uma vasilha a cenoura, cebola, tomate, azeitonas, mussarela, milho, ervilha, hortelã e a salsinha;




2-Tempere com azeite, pimenta, limão e um pouco de sal;
3-Depois acrescente o atum e misture. Em seguida acrescente o Creme de leite e a maionese e misture bem.


4-Por último, acrescente essa mistura no macarrão e misture com cuidado até incorporar tudo. Deixe uma meia hora na geladeira antes de servir.


quinta-feira, 29 de novembro de 2012

Sanduíche de Cenoura da Vó Lúcia!!! Muito,,muito bom,,, sanduíche de Vó =D



Sanduíche de Cenoura da Vó Lúcia

Esse sanduíche a minha vó sempre fazia para os netos, principalmente quando a gente brincava na piscina,,, boas lembranças =D





Ingredientes
1 Cenoura grande ralada finamente ou grosa (umas 100g);
100g de Mussarela ralada mais grossa;
3 Colheres (sopa) de Azeitonas Verde picadinhas (opcional, a minha Vó não colocava);
2 Colheres (sopa) de Maionese;
8 Colheres bem cheias (sopa) de Creme de Leite;
1 Pacote de Pão de Forma;
3 Colheres (sopa) Azeite à gosto;
Pimenta de Grãos à gosto;
Sal à gosto (deixe para colocar por último, prove primeiro pois dependendo da Mussarela e da Azeitona nem vai precisar)

Modo de Fazer
1-Misture a cenoura, a mussarela, as azeitonas e tempere com azeite e pimenta;











2-Acrescente a maionese e o creme de leite, misture bem e prove, se precisar coloque o sal. Deixe por uns 10 minutos na geladeira;











3-Passe uma camada generosa do patê em uma fatia de pão de forma feche com outra e corte em quatro pedaços triangular e sirva-se.



quarta-feira, 28 de novembro de 2012

Coxa e Sobrecoxa De Frango Assados na Cerveja com Creme de Cebola!!!! Uma maravilhaaaa =D


Coxa e Sobrecoxa de Frango Assados na Cerveja com Creme de Cebola


Ingredientes
4 Pedaços grandes de Coxa e Sobrecoxa de Frango;
1 Saquinho de Creme de Cebola;
1 Lata de Cerveja Pilsen;

Modo de Fazer
1-Limpe bem e tempere o frango de acordo com o seu gosto, mas use só pouco sal (pois o creme de Cebola já tem sal). Deixe marinando na geladeira por uns 30 minutos.( Eu temperei com limão, alecrim, pimentas de grãos e um pouquinho de sal);



2-Depois de Marinar, coloque o frango na forma e acrescente um pouco da cerveja e polvilhe com o creme de cebola (eu divido em três partes o creme de cebola) e jogue só mais um pouco de cerveja por cima. Tampe com papel alumínio e coloque no forno pré-aquecido a 240˚C e deixe por 40 minutos;













3-Após o tempo, retire o frango do forno retirando o alumínio. Vire o frango e polvilhe mais um pouco do creme de cebola e jogue mais cerveja e volte para o forno(sem o alumínio);

4-Quando observar que já está dourando retire do forno mais uma vez, vire novamente o frango e polvilhe o resto do creme de cebola,  jogue mais um pouco da cerveja e coloque novamente no forno;

5-Atenção!!! sempre observar o frango. Quando começar a secar jogue o próprio molho da forma em cima do frango. É bom deixar assando por umas duas horas para que o frango fique super macio e soltando do osso;
6-Após as duas horas, retire o frango e sirva-se.

OBS: É muito importante não deixar o frango secar, sempre “ficar de olho”, pois assim o frango ficará muito mais saboroso e molhadinho. Essa receita fica boa com qualquer parte do frango.



quarta-feira, 21 de novembro de 2012

Medalhão de Peixe!!!! Receita enviada por Bruno Abbra, de autoria de seu amigo João Paulo Santos. Valeu pela receita =D


Medalhão de Peixe


Receita enviada por Bruno Abbra, de autoria de seu amigo João Paulo Santos. Valeu pela receita =D

Ingredientes:
- 1/2 Kg de filé de tilápia;
- 200g de queijo provolone;
- 3 limões;
- 3 colheres de sal;
- 200g de Farinha de trigo;
- 100g de Fubá;
- 1 litro de óleo.
Preparo:
1) Pique o provolone em cubinhos e coloque pra congelar;
2) Corte os filés de tilapia em fatias bem finas;
3) Embrulhe cada fatia de filé em um cubinho de provolone congelado, espete palitos para garantir que fique bem vedado pro queijo não vazar;
4) Esprema os limões em um copo e adicione o Sal;
5) Misture farinha de trigo e fubá em uma vasilha na proporção 2:1
6) Mergulhe os medalhões na salmoura de limão pra temperar, em seguida empane na farinha com fubá e coloque pra fritar em óleo bem quente.


domingo, 11 de novembro de 2012

Tequila Sunrise!!!! Para mim..... o melhor Drink =D


Tequila Sunrise



Ingredientes
1 dose de Tequila (e mais um chorinho);
150ml de Suco Natural de laranja;
5 a 7 colheres(chá) de Groselha;
Gelo suficiente para encher o copo;
Rodelas de Laranja ou cerejas frescas para enfeitar;
Um copo longo para drink (longdrink).

Modo de fazer
1-Encha o copo de gelo;




2-Coloque a dose de Tequila;




3-Acrescente o suco de laranja;



4-Por último acrescente a groselha (se a laranja for muito azeda, coloque mais groselha, mas cuidado senão fica muito doce);
5-Dar uma leve misturada com o canudinho e enfeite com laranja, sirva-se.





sexta-feira, 9 de novembro de 2012

Cebola Assada Enrolada no Bacon!!! Super...super gostoso =D


Cebola Assada Enrolada no Bacon



Ingredientes (só para uma porção)
1 Cebola pequena;
1 Dente de alho cortado em Lâminas;
2 a 3 Fatias de Bacon;
2 Colheres (chá) de Vinagre Balsâmico;
2 Colheres (chá) de Manteiga;
Queijo ralado (de seu preferencia)
Pimenta de grãos à gosto;
Pedaço de Papel Alumínio;
Pedaços de Palito de Dente partido no meio;

Modo de Fazer

1-Faça um pequeno buraco na parte superior da cebola e para ela parar em pé, corte só um pouco na parte da raiz;




2-Polvilhe a cebola com sal, coloque as lâminas de alho dentro da cebola, polvilhe com um pouco de pimenta, depois acrescente o Vinagre Balsâmico e a manteiga por último;





3-Enrole uma fatia de bacon e prenda com a metade do palito, depois enrole outra fatia de bacon e também prenda com palito;



4-Enrole no papel alumínio untado e leve ao fogo pré-aquecido a 230˚ e deixe assando por uma hora e meia E por último abaixe o papel alumínio e deixe até dourar mais um pouco o Bacon;




5- Quando tiver pronto coloque o queijo ralado em cima e volte para o forno apenas para gratinar o queijo;
















6- Retire do aluminio com cuidado e seiva-se quente (lembre de retirar os palitos);

Finalizei com Tomilho fresco.




OBS: Eu unto o papel alumínio um pouco para evitar que o bacon grude. E quando passa meia hora no forno eu dou uma olhada para ver se já esta grudando, se tiver empurre a cebola um pouco para o lado e feche o papel alumínio e leve novamente para o Forno.


Receita tirada do site http://www.deepsouthdish.com



quarta-feira, 24 de outubro de 2012

Bolinho de Arroz Assado Recheado com Atum!!!!!! Muito fácil e fica muito bom...... e ainda aproveita aquela arroz que sobrou =D


Bolinho de Arroz Assado com Recheio de Atum


Ingredientes
1 ½  Xícara de arroz cozido(de preferência do dia anterior);
1 ovo;
3 Colheres(sopa) de Cream Cheese;
½ Xícara de leite (mais ou menos);
2 colheres (sopa) de Farinha de trigo;
Sal à gosto;
Pimenta de Grãos à gosto;
Azeite à gosto;
Cebolinha picada à gosto;
1 Lata(170g) de Atum ralado;
½ Cebola Roxa picadinha;
2 Colheres(sopa) de Requeijão.

Modo de fazer:
1-Bata no liquidificador o arroz, o ovo, o cream cheese , sal, pimenta, um pouco de azeite, a farinha de trigo e leite(coloque o leite aos poucos, tem que ficar com uma consistência de bolo, não deixar muito aguado) bata até ficar homogêneo e misture a cebolinha com uma colher, não bata e reserve;



2-Em uma vasilha coloque a cebola e o atum e misture, depois Tempere com Pimenta, sal(se necessário) , azeite e o requeijão e misture mais um pouco;










3-Em um pirex untado com azeite coloque primeiro o atum e depois jogue a massa de arroz por cima e coloque no forno pré-aquecido a 220˚ e deixe por cinquenta minutos ou até começar a dourar;










4-Retire do forno e sirva-se.


terça-feira, 23 de outubro de 2012

Tomatinhos Recheados com Cream Cheese!!! Maravilhosooooo.......................=D


Tomatinhos recheados com Cream Cheese



Ingredientes
Tomatinhos Cereja;
Cream Cheese;
Laminas de alho fritas;
Orégano fresco.

Modo de Fazer
1-Corte uma pequena tampinha no tomatinho e retire as sementes com cuidado (escolha um dos lados para cortar a tampa, deixar de preferência o lado que o tomatinho possa ficar levantado);
2-Recheie com Cream Cheese;
3-E por último enfeite com as laminas de alho e com as folhas de orégano. Sirva-se.

quinta-feira, 11 de outubro de 2012

Torta Fresca de Maça!!! Deliciosa e muito fácil de fazer =D



Torta Fresca de Maça




Ingredientes
5 Maças cortadas em laminas;
½ suco de limão (puro);
½ Xícara de açúcar;
2 Colheres (chá) de Canela em pó;
½ xícara de Nozes picadas (divide em 2 partes);
1 Xícara de Farinha de trigo;
1 Colher(chá) de Fermento químico;
¾ Xícara de Açúcar;
½ Xícara de leite (se precisar pode colocar mais);
1/3 Xícara de Manteiga temperatura ambiente;
1 Ovo

Modo de Fazer:
1-Assim que picar as Maças jogue o limão por cima e misture, para não escurecer e reserve. Em uma vasilha pequena misture a canela, a ½ xícara de açúcar e uma parte das nozes;











2-Coloque as Maças distribuídas no fundo de uma assadeira levemente untada e jogue a mistura de canela por cima e reserve;










3-Em uma vasilha misture a farinha, o fermento, o resto do açúcar, a manteiga e o leite e misture bem até ficar homogêneo e jogue por cima das maças e polvilhe com o resto das nozes;











4-Coloque para assar em forno pré-aquecido a 210˚ e deixe por 50 minutos ou até dourar. Sirva-se morna e fica melhor ainda se acrescentar sorvete de creme por cima. Essa torta gelada fica muito boa também.

OBS: Essa torta fica meio quebradiça mesmo, ela é para servi na própria forma. E não use forma com aro removível.


Receita tirada do site http://www.deepsouthdish.com


Moranga Recheada com Mix de Cogumelos....Muito Gostosooo!!!

Moranga Recheada com Mix de Cogumelos Ingredientes: 1 Moranga média; 1 Bandeja de Cogumelo Shimeji; 1 bandeja de Cogumelo...